仙岛酒庄的小味儿多来自于11个小型丘陵梯田式地块，总种植面积为5.73亩。2020年份的降雨量较往年明显增加，小味儿多的採收期推迟了10天。爲了获取成熟度最佳的葡萄果穗，酒庄採用人工除梗，摘取圆润饱满果粒。果粒不经破碎，直接缓慢倒入发酵罐。发酵前进行低温冷浸渍，提取颜色和保留新鲜果香；发酵过程配合轻柔压帽，整个发酵过程缓慢进行，以获取优雅细腻的单宁和完整的酒体结构；完成浸渍后将葡萄酒导入至全新法国橡木桶，在桶中完成苹果酸乳酸发酵，同时带酒泥陈酿11个月。