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逸湖霞多麗乾白葡萄酒 2020

HK$450.00
評價
北京大学 大学生葡萄酒文化节 最受大学生欢迎的中国风土葡萄酒大金奖 大金奖 GRAND GOLD
2022 年第 14 屆侍酒師亞洲葡萄酒及烈酒獎 (AWSA) 銀牌
2023 年法國國際葡萄酒獎 (FIWA) 銀牌
2023年香港國際葡萄酒及烈酒比賽（HK IWSC）銅獎
本品選用仙島酒莊2020年霞多麗釀造而成，對不同地塊分批採收，以獲取果實最佳成熟度。 酒液呈鮮亮純淨的檸檬黃色，帶有清新的柑橘類果香與成熟的鳳梨香氣，豐富怡人。 酸度清新活潑，酒體平衡且果味飽滿，餘味有明顯礦物質感，回味悠長。

尚有庫存

對比
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葡萄品種
霞多麗100%
葡萄藤年齡
9.5年
製法
6000瓶
收割
2020年9月9日-10日
橡木桶陳釀
10%法國新桶陳釀8個月
酒精含量
12.5%
合適溫度
18 - 20°C
陳釀
8年以上
葡萄品種
霞多麗100%
葡萄藤年齡
9.5年
製法
6000瓶
收割
2020年9月9日-10日
橡木桶陳釀
10%法國新桶陳釀8個月
酒精含量
12.5%
合適溫度
18 - 20°C
陳釀
8年以上
釀酒介紹
白葡萄經穗選後，直接進入小型氣囊壓榨機進行整串輕微壓榨。 葡萄汁在法國橡木桶和小型不銹鋼罐中進行低溫發酵約20天。 進行蘋果酸乳酸發酵，帶酒泥陳釀，對葡萄酒的香氣和口感進行跟踪品評，選擇最佳裝瓶狀態。
建議搭配食品
魚、蝦、蟹、海鮮，壽司，時令蔬菜和凉菜拼盤，義大利面、燴飯，軟質起司等。

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