逸湖霞多麗乾白葡萄酒 2020

HK$450.00
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北京大学 大学生葡萄酒文化节 最受大学生欢迎的中国风土葡萄酒大金奖 大金奖 GRAND GOLD
2022 年第 14 屆侍酒師亞洲葡萄酒及烈酒獎 (AWSA) 銀牌
2023 年法國國際葡萄酒獎 (FIWA) 銀牌
2023年香港國際葡萄酒及烈酒比賽(HK IWSC)銅獎
本品選用仙島酒莊2020年霞多麗釀造而成,對不同地塊分批採收,以獲取果實最佳成熟度。 酒液呈鮮亮純淨的檸檬黃色,帶有清新的柑橘類果香與成熟的鳳梨香氣,豐富怡人。 酸度清新活潑,酒體平衡且果味飽滿,餘味有明顯礦物質感,回味悠長。

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Grape Variety
霞多麗100%
Vine Age
9.5年
Production
6000瓶
Harvest
2020年9月9日-10日
Age in Oak
10%法國新桶陳釀8個月
Alcohol
12.5%
Serving Temperature
18 - 20°C
Aging
8年以上
Grape Variety
霞多麗100%
Vine Age
9.5年
Production
6000瓶
Harvest
2020年9月9日-10日
Age in Oak
10%法國新桶陳釀8個月
Alcohol
12.5%
Tasting Temperature
18 - 20°C
Aging
8年以上
Winemaking
白葡萄經穗選後,直接進入小型氣囊壓榨機進行整串輕微壓榨。 葡萄汁在法國橡木桶和小型不銹鋼罐中進行低溫發酵約20天。 進行蘋果酸乳酸發酵,帶酒泥陳釀,對葡萄酒的香氣和口感進行跟踪品評,選擇最佳裝瓶狀態。
Food Suggestion
魚、蝦、蟹、海鮮,壽司,時令蔬菜和凉菜拼盤,義大利面、燴飯,軟質起司等。

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