逸湖小味兒多高級乾紅葡萄酒 2019

HK$1,280.00

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葡萄酒奢華國際大獎金獎
2022香港國際葡萄酒及烈酒比賽 (HK IWSC) 金獎
2021 年第 25 屆柏林葡萄酒獎盃 (BWT) 金獎
2021 年法國國際葡萄酒獎 (FIWA) 金牌

本品選用仙島酒莊2019年小味兒多發酵而成。顏色呈紫紅色，帶有濃郁的藍莓和黑莓的果香，混合著薰衣草、紫羅蘭、橄欖和香料的香氣。中等至飽滿酒體，單寧細密集中，成熟優雅，餘味帶有濃郁的果香和香料香，回味持久。

已售完

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Grape Variety

小味兒多100%

Vine Age

8年

Production

1429 瓶

Harvest

2019年10月1日

Age in Oak

8個月

Alcohol

14.0%

Serving Temperature

16 - 18°C

Aging

超過12年

Grape Variety

小味兒多100%

Vine Age

8年

Production

1429 瓶

Harvest

2019年10月1日

Age in Oak

8個月

Alcohol

14.0%

Tasting Temperature

16 - 18°C

Aging

超過12年

Winemaking

葡萄經過嚴格的除梗和手工挑選後，緩慢進入發酵罐；發酵前進行低溫冷浸漬，提高優質單寧和顏色萃取；發酵過程進行皮渣噴淋，發酵後期升溫，增加多酚物質萃取；發酵結束後在法國橡木桶中完成蘋果酸乳酸發酵，並繼續陳釀8個月，調配前保留酒泥以增加葡萄酒的酒體和質地。

Food Suggestion

燒烤，煙熏肉，辣香腸，新鮮香草烤肉，濃香奶酪。

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